近期举办的德国柏林国际果蔬展（Fruit Logistica）上，国际果蔬报道采访了法国蓝鲸公司的亚洲和拉丁美洲销售经理Pascal Marrocq和传播经理Anouck Morin。

法国蓝鲸公司成立于1950年，由300家水果生产商和16家包装厂组成。这些成员都分布在法国的优势种植区，比如Garonne河谷、卢瓦尔河谷、普罗旺斯和阿尔卑斯等地区。在采访中，法国蓝鲸公司介绍了其在中国和东南亚市场的目标，以及最近启动的(Re)Generation水果再生环保项目。

作为法国领先的苹果出口商，蓝鲸公司种植了10个有机苹果品种和25个传统苹果品种，其中既包括金冠（Golden Delicious）、皇家嘎啦（Royal Gala）等经典品种，还有法国最受欢迎的红肉苹果Kissabel系列和金标Rouge。除了种植苹果，蓝鲸公司还在其6620公顷的果园种种植了22个品种的李子、梨、猕猴桃和葡萄，水果总年产量达24万吨。

据Marrocq介绍，澳洲青苹（Granny Smith）和嘎拉等传统苹果品种是向中国和东南亚出口的主要品种。除此之外，法国开发的Candine苹果也逐渐在中国市场越来越受欢迎。Candine含糖量高，口感甜美，带有淡淡的香味，非常符合中国消费者的喜好。上一季，公司向亚洲市场出口了1000吨 Candine 苹果，希望本季出口量能翻一番。

蓝鲸公司在亚洲市场的主要销售窗口期从9月持续到农历新年，Marrocq表示，这个时间段恰好市场需求增长，同时与新西兰生长季互补。虽然蓝鲸公司的产品以有机苹果为主，但由于中国的有机认证程序复杂，公司尚未向中国出口有机品种。Marrocq补充说，“我们不排除未来向中国销售有机苹果的可能性。”

与许多其他欧洲出口商一样，持续的红海危机中断了蓝鲸公司对东南亚和中国市场的出口。正常情况下，公司货物从法国港口经苏伊士运河前往远东市场，但是现在船只被迫绕道好望角。这至少增加了2周的运输时间，可能对水果质量造成不利影响。尽管面临航运挑战，蓝鲸公司仍在继续向东南亚供应商品，特别是越南、泰国、马来西亚、柬埔寨和新加坡。公司最近还在上述国家开设了新的办事处，并且希望不久之后可以重新向中国市场发货。

蓝鲸公司在柏林果蔬展现场展示了(Re)Generation水果再生环保项目，这是由蓝鲸主导的一个可持续农业项目，旨在推动行业对气候变化适应力，支持法国苹果产业的生态转型。该项目的合作伙伴包括生物技术公司Micropep和Asclepios Tech,果蔬机械制造商Maf Roda,普尔潘机械 工程学院（Purpan Engineering School）,以及法国国家农业食品与环境研究院（INRAE）。项目为期5年，获得了法国政府支持以及1200万欧元资助。

(Re)Generation项目将持续到2028年，届时项目成果也将进行公布。该项目总体目标是增强土壤活力和生物多样性，提高水果营养密度，改善果园和生态系统的可持续性，最大限度减少农药使用，并减少水果浪费。为了实现这些目标，蓝鲸及其合作伙伴将从以下5点进行实践，分别是：在更好了解当地水循环的基础上改善水资源管理；培育更适合炎热气候的多样化品种；到2050年实现碳中和；引进年轻人才并加快变革管理；继续在农业领域开展创新研发。